칼국수에 이어 쫄우동🍜 레시피도 올려봅니다.


준비물
👉🏻 물 400ml, 육수거리(코인,가루,다시팩 모두 OK),
쑥갓(취향껏), 양파 반개, 조미김 1봉, 고춧가루, 소금, 대파 반줄기, 참깨


1. 쫄면을 가닥가닥 나눠 한번 끓여준뒤 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요.

(저는 냉동 쫄면 사용해서 온수에 담궈 풀어준 후 사용했어요)


2. 물 400ml에 육수거리 넣어서 육수 만들어주세요.
가루육수, 코인 육수, 다시팩 모두 좋아요


3. 물 끓는 동안 양파 반개 채썰고, 파는 쫑쫑, 쑥갓은 3등분으로 나눠 준비해주세요.


4. 육수가 끓으면 양파, 쫄면 넣고 국간장 1스푼 넣어주세요.


5. 끓어오르면 파 넣고 1분 더 끓인 후 불꺼주세요.


6. 간을 보고 짠기가 조금만 부족하면 간 하지 마시고
많이 부족한 분만 이 과정에서 소금 소량 톡톡

저처럼 조미김 올리실거면 간 조금 부족하게 하시고
마른김 넣으실 분들은 딱 맞춰 간해주세요. 식으면 짜져요.


7. 쑥갓, 고춧가루, 김가루, 통깨 뿌려주시면 완성입니다.


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예전에 시장통에서 먹던 김가루와 통깨 가득한
멸치칼국수 맛이 나는 쫄우동이예요.

여기에 계란을 풀어넣거나 유부를 넣어주시면
더 풍성하게 드실 수 있고
취향따라 후추나 청양초 넣어드시는것도 괜찮습니다.

저는 너무 끓이다 불어서 물 소량+소금 소량 더 넣고
간 다시 맞춰 먹었어요.

맛있는 한 끼 만들어드세요~^^


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