세상 존맛인 저당 #제육 덮밥💙

제육볶음이 남자들의 소울푸드라죠?ㅋㅋ 왜이렇게들 제육을 좋아할까 했는데 이번에 처음 제육볶음을 만들고나서 깨달았어요. 다른 이유없이 제육볶음이 맛있어서라는 걸요!
제육은 돼지앞다리살이나 뒷다리살을 쓰기 때문에 재료비도 저렴해요. 저는 당을 줄이기 위해 고추장은 #무화당 저당고추장, 매실청이나 물엿 대신 #알룰로스 를 사용해 주었답니다👍🏻 오늘 저녁 뭐먹지? 할 때 간단하게 장봐와서 해먹기 좋아요😊

✔️레시피
돼지고기 600g(제육용 또는 불고기용 / 대패삼겹 반 섞어쓰면 더 맛있어요!), 고추장 2큰술, 진간장 2큰술, 맛술이나 청주 2큰술, 액상 알룰로스 2큰술, 가루 알룰로스 2큰술, 다진마늘 2큰술, 식초 호로록(풍미가 더 살아요 꼭 넣어보세요!), 참기름 호로록, 대파, 양파
☑️ 당 섭취를 더 줄이고 싶다면 진간장 대신 리퀴드 아미노스를 사용해 보세요.

1. 양념장을 만든 후 고기를 30분간 양념에 재워주세요.
2. 식용유를 약간만 두르고 달궈진 팬에 대파와 양파를 넣고 센불로 볶아주세요. 숨이 죽지 않게 노릇한 정도에서 빼서 그릇에 따로 덜어주세요.
3. 양파와 파를 볶았던 팬에 고기를 넣어 볶아줍니다. 중불 이상 되는 불에 타지않게 저어가며 볶아주세요. 그래야 불맛나고 풍미도 더 살아요~
4. 어느정도 익었다면 볶아둔 파랑 양파를 넣고 조금 더 볶아주면 끝!

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