🙌🏻연어오차즈케 [1인분]
'오차즈케'는 밥에 고명을 올리고 녹차 우려낸 물을 부어서 먹는 일본 가정식이에요🍚🍵
만드는 방법은 엄청 간단한데 너무 맛있어서 한그릇 후다닥 먹어버렸어요🤤🫧✨

• 재료 •
연어 한토막(150g), 즉석밥1, 후리가케 약간, 쪽파, 맛술1, 소금후추, 버터
녹차물-물250ml, 녹차티백2, 다시마1, 쯔유2
••쯔유는 혼쯔유 사용했고, 후리가케는 감칠맛을 내주고 쪽파는 느끼함을 잡아주는 역할이라 둘다 넣어주세요!

1) 녹차티백과 다시마에 뜨거운물을 부어 우려낸 뒤 쯔유를 넣어 녹차물을 만들어준다.

2) 팬에 버터를 두르고 연어에 소금후추 간을 하면서 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
••어느정도 익었을때 맛술 추가해서 구워주면 비린내 잡기 좋아요

3) 그릇에 밥-후리가케-연어-쪽파 순으로 올려주고 녹차물을 부어주면 완성🙇🏻‍♀️
••고명으로 올린 레몬은 달궈진 팬에 올려서 수분기 날리고 그을려지게 구워줬어요🍋

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