소고기 무조림입니다. 일본식으로 만들었습니다.

1) 무와 소고기를 적당한 크기로 잘라서 준비합니다.
2) 냄비에 식용유에 참기름을 섞어 둘러준 뒤 무를 한차례 겉면 구워냅니다.
3) 같은 냄비에 소고기도 겉면 구워냅니다.
4) 타레는 물에 간장 : 미림 : 사케를 1 : 1 : 1 정도로 넣고 설탕과 혼다시(필수)를 넣어 만듭니다.
5) 기름 닦아낸 냄비에 타레 부어주고, 무랑 소고기, 다진 생강 약간, 다시마 조금 넣어 끓입니다.
6) 끓어 오르면 약불로 30분입니다.

물 더 넣으면 소고기 무국이 될 것 같은데, 정말 맛있습니다.