홈파티에 저는 탕수육을 만들어 갔어요.
탕수육도 집에서 만들면 돼요~ㅎㅎ

1.신선한 돼지고기 등심을 손가락 두께로 썰어 와요. 고기 신선도 매우 중요!
2. 목이버섯을 물에 불린다
3. 가장 중요한게 튀김 반죽. 시중의 방법 몇 가지 따라해봤는데 결국은 우리 엄마 방법이 가장 좋음. 이연복 님과 비슷함.
고기 위에 감자전분(반드시 감자전분)을 골고루 뿌려놓고, 볼에 전분과 튀김가루를 7:3정도로 약간 되직하게 반죽한다.
4. 고기를 애벌로 튀기고 한 번 더 튀긴다
5. 설탕, 소금, 식초로 소스 베이스를 만든다.
6.파인애플, 당근, 불린 목이버섯, 양파, 등 채소를 소스 끓을 때 넣고, 오이와 적양배추는 접시에 담은 후 장식한다.

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