🌶️ 부드러운 곶감 고추장

🧺 재료

곶감 8 개
고춧가루 300 g
청주 300 g
국간장 250 g
볶은 콩가루 100 g
물 50 ml
김 1 장

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📖 만드는 방법

1 곶감은 꼭지를 떼고 반을 갈라 씨를 제거해요.

2 그라인더에 물을 조금 부어 곶감을 곱게 갈아줘요.

3 믹싱 볼에 곶감, 고춧가루, 청주, 간장을 담고 저어주다가 간이 너무 세거나 농도가 묽으면 콩가루를 넣고 섞어주세요.

4 소독한 유리 용기에 차곡히 담아줘요.

Tip
✓ 김 1 장을 덮어줘요. 고추장의 습기와 곰팡이를 방지해 줘요. 이렇게 만든 고추장은 냉장고에 보관 시 6개월 동안 드실 수 있어요 :)

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