나는 크림브륄레를 진짜 좋아하는데
정말 맛있게 해먹었던 레시피를 어디다 써놨나 모르겠고
라마킨도 다 어디로 쑤셔박혔나 모르겠다
뭐가 어딨는지 기억의 기억을 거슬러 올라가고 한참을 더듬어도 건질까 말까 한 요즘이다
그래서 그냥,#바나나브륄레

간단레시피✍🏻
바나나를 반으로 잘라준다
설탕을 얇게 솔솔 뿌리고 토치로 녹여준다
살짝 식혀 굳힌 뒤 다시 설탕을 뿌리고 토치질
*설탕을 한 번에 많이 뿌리면 고루 녹지 않고 타버릴 수 있다. 나는 달고 바삭한 식감이 좋아 설탕층을 두툼하게 만들기 위해 여러번 반복했지만 많이 달지 않을 걸 원하면 설탕양과 횟수로 조절하면 된다*
아이스크림과 과일로 가니쉬해 완성👩🏻‍🍳

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