#은야쟁이레시피 #새송이버터구이만들기

새송이는 굽거나 전으로 많이 먹는데요.
요즘 가로로 썰어 버터로 굽는 버터구이도 많이 보이더라고요~
버터로 구워 고소함을 더하고, 마늘간장소스로 중독성 있는 감칠맛을 더한
새송이 버섯 버터구이 만들기를 소개합니다!


* 요리시간: 30분
* 난이도: 하
* 재료(1~2인분 기준)
새송이버섯 3개
버터 20g
​
<마늘간장소스>
버터 20g
다진마늘 2TS
간장 2TS
설탕 2TS
식초 1TS

​
1
새송이는 가로로 썰어주세요.
갓은 1cm정도 두께로 도톰하게 썰어주세요.

2
버섯 아래 위에 격자로 칼집을 넣어주세요.

3
버터를 제외한 마늘간장소스 재료를 함께 섞어 준비해주세요.

4
프라이팬을 중불에 올리고 버터를 넣어 녹여주세요.

5
버터가 녹으면 새송이 버섯을 넣고 노릇하게 구워주세요.

6
새송이 버섯이 앞뒤로 노릇하게 익으면 접시에 옮겨주세요.

7
새송이를 구웠던 팬에 그대로 버터를 넣어 녹여주세요.

8
버터가 녹으면 준비해둔 마늘간장소스 재료를 넣고 바글 끓여주세요.

9
소스가 잘 섞이면 구운 새송이 버섯을 넣고 양념이 잘 배어들도록 섞어주세요.

10
소스에서 수분이 날아가며 적당한 농도에 윤기가 돌면 완성입니다^^


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