다이어트식도 맛있게 먹을 수 있어요_천사채 잡채

배부르게 먹어도 살 안 찌는 잡채 소개해드릴게요😆
오늘의 주인공은 바로 천사채입니다!
천사채 당면화 혹시 들어보셨나요? :)
천사채를 부들부들하게 당면처럼 만들어서 잡채 해먹으면 맛있고 칼로리도 완전 낮아요👍

👩‍🍳재료 : 당면화된 천사채500g, 원하는 잡채 재료(저는 냉털이라 시금치와 오뎅만 썼어요), 양념(식용유2, 다진마늘1, 진간장4, 맛술2, 물엿2, 알룰로스3, 참기름2, 깨 / 밥숟갈 기준)

🍴만드는 방법
1. 먼저 천사채를 당면화해주세요. 끓는 물에 천사채를 넣고 베이킹소다를 2숟갈 넣어요. 1분 정도 천사채를 들었다놨다해주다가 천사채가 살짝 꼬들한 느낌이 남아있을 때 빼주세요 :D
찬물에 헹군 뒤 채에 받쳐 물기를 제거해주세요.
유튜버 덜찌언니 채널에 상세히 설명이 나와있어서 저도 참고해서 해봤어요😆
2. 올리브유 1숟갈을 두르고 오뎅을 볶다 시금치를 넣고 시금치가 숨이 죽을 때까지 기다려주세요 :)
3. 양념을 넣고 천사채를 양념에 졸여주면 완성!
천사채에 양념이 겉도는 느낌이라 일반적인 잡채 레시피보다 간장을 더 넣어줬는데 입맛에 맞게 가감해주세요.
4. 깨를 듬~~~뿍 뿌려서 맛있게 드세요😊

천사채 당면화할 때 죽처럼 퍼지지 않게 주의만 해주시면 정말 다양한 방법으로 활용할 수 있어요 :)
다음에 또 맛있는 천사채 레시피 들고오겠습니다!

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