문어스테이크🌿

#컬리로그크리에이터

✍🏻카공하기 전 문어 다리 하나
여름만 되면 문어 스테이크, 문어 샐러드가 당기더라고요😲 이번주엔 바삭한거보다 부드러운 감자가 먹고 싶어서! 샐러드 말고 퓌레 깐 스테이크 해먹어봤어요. 요즘 #스페인한끼 채널 즐겨 보는데, 파프리카 가루로 기름 낸 소스도 따라해보고 싶었는데 자취생에겐 설거지가 조금 버거워서 트러플 오일로 대신해줬어요ㅎㅎ

이전에 레몬 발아 시도하려고 더현대에서 레몬을 하나 사서 잘라봤다가 씨가 없는 레몬이어서 실망했던 기억이 있어요...! 이번엔 기대도 없이 썰어봤는데 씨가 있지 뭐에요! 씨 잘 말려서 껍질 벗겨주고, 빈 화분에 심어서 발아 시도해보려고요ㅎㅎ

문어스테이크 레시피 복습
- 감자 300g, 크림 100ml, 우유 300ml 약불로 끓여주기
- 뭉게며 어느정도 졸여지면, 체에 거르기
- 문어 데쳐주고, 올리브유에 구워주기
- 퓌레에 트러플 오일, 문어, 파프리카 가루, 파슬리 플레이팅

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#감자퓌레 #감자요리